Sate kambing merupakan sejenis makanan sate yang terbuat dari bagian daging kambing. Bagian daging kambing yang dipilih tersebut disate (ditusuk dengan bambu yang sudah diruncingkan dan dirapikan yang dibentuk seperti lidi yang agak besar) dan dibumbui dengan rempah-rempah dan bumbu dapur, kemudian dibakar. Untuk penyajiannya disajikan bersama lalapan kubis, tomat, dan bawang merah yang diiris tipis kemudian diberi kecap dan ditambahkan taburan merica. Sate kambing sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa, di mana beberapa resep daerah muncul dan yang paling terkenal di antaranya adalah sate kambing Jakarta, sate kambing Tegal dari Jawa Tengah, sate Maranggi dari Jawa Barat, dan sate kambing Madura dari Jawa Timur. Meskipun demikian, sate kambing adalah istilah umum untuk sate kambing di daerah tersebut yang tidak terlepas dari resep spesifiknya. " sate kambing " termasuk salah satu bagian dari masakan Indonesia yang populer hingga sekarang. Makanan atau hidangan ini jug...
