Buah Carica atau Cariaca merupakan salah satu jenis pepaya pegunungan yang berasal dari Dataran tinggi Andes, Amerika Selatan. Carica bisa lebih sering di jumpai di daerah dataran tinggi basah (sekitar 1500-3000 meter di atas permukaan laut). Di Indonesia buah Carica bisa mudah di jumpai di daerah dataran tinggi Dieng dan Bali (Gedang Memedi). Desa Sembungan, Dieng, Wonosobo termasuk penghasil Carica atau Pepaya Gunung yang cukup dikenal di Indonesia.
Untuk wilayah Wonosobo sendiri tanaman ini lebih sering disebut Carica. Pohon buah Carica merupakan pohon kecil atau perdu yang tidak berkayu, mirip dengan pepaya biasa tetapi mempunyai cabang yang lebih banyak dan ukuran semua bagian tanaman rata-rata lebih kecil dari pepaya biasa. Tinggi pohonnya berkisar antara 1-2 meter. Carica ini lebih berbentuk bulat daripada bentuk pepaya biasa dengan ukuran panjang antara 6-10 cm.Buah Carica juga merupakan sumber Kalsium, Gula, VitaminA dan C. Buah ini dapat dijadikan Sirup, Manisan, Jus, dan Selai. Buah ini cocok dimakan oleh orang yang memiliki perut lemah terhadap buah-buahan karena mempunyai sifat memperbaiki pencernaan dan daging buahnya juga dapat dimakan segar. Hasil olahan Carica sendiri sampai saat ini masih menjadi oleh-oleh khas Wonosobo yang cukup terkenal baik untuk wisatawan asing maupun lokal, karena rasanya yang cukup istimewa.