Tempe Kemul Khas Wonosobo dan Resepnya

pada tanggal


Tempe Kemul merupakan salah satu makanan ringan atau camilan goreng yang dibuat dengan cara digoreng (tempe kemul dibuat dari tempe yang di kasih kemul atau selimut dengan adonan tepung dan bumbu lalu digoreng). ada beberapa macam tempe kemul khas di negara kita ini yang mempunyai ciri tersendiri di daerah masing-masing. Di beberapa daerah biasanya tempe kemul disebut Mendoan, dan salah satu tempe kemul yang mempunyai ciri khas sedikit berbeda yaitu Tempe Kemul Wonosobo. Pada umumnya Tempe Kemul Wonosobo memiliki ciri warna kuning dan untuk ukurannya kurang lebih sebesar telapak tangan. Di daerah Wonosobo Tempe Kemul banyak dijual di kaki lima, seperti misalnya di warung-warung gorengan, warung bakso, mie ayam, mie ongklok, dan lainya.
Baca lainnya, Sego Bucu Wonosoboan
  Makanan ini sangat digemari masyarakat Wonosobo termasuk juga wisatawan, baik Mancanegara maupun Domestik. Tempe kemul atau mendoan termasuk makanan ringan yang digemari warga Indonesia hingga saat kini.
berikut saya tambahkan Resep membuat Tempe Kemul Wonosobo..
Bahan bahan :
  • 25 gr tepung tapioka
  • 75 gr tepung terigu
  • 150 ml santan
  • 300 gr tempe diiris jadi 12 potong
  • 30 gr kucai diiris kasar
  • minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu bumbu yg dihaluskan :
  • 2 sdm irisan bawang putih
  • ½ sdm irisan kencur
  • ½ sdt irisan kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
Cara membuat :
1. Campur tepung tapioka, terigu, dan santan, serta bumbu yang dihaluskan, aduk rata
2. Masukkan irisan kucai dalam adonan tersebut, aduk rata
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adona tepung
4. Goreng dalam minyak banyak sampai kuning kecoklatan, angkat,  dan Hidangkan..

Untuk tambahan lebih mantab disajikan dalam keadaan hangat dengan ditambahkan cabe rawit segar biar tambah maknyuss...