Kacang tanah (Arachis hypogaea L.) merupakan tanaman anggota suku Fabaceae yang dibudidayakan, serta menjadi kacang-kacangan kedua terpenting setelah kedelai di Indonesia. Tanaman ini tumbuh secara perdu setinggi 30 hingga 50 cm dengan daun-daun kecil yang tersusun majemuk. Jika buah yang masih muda terkena cahaya, proses pematangan biji terganggu. Kacang dibeberapa tempat dikenal sebagai kacang una, suuk (Sd.), kacang jebrol, kacang bandung, kacang tuban, kacang kole, serta kacang banggala. Sedangkan dalam perdagangan internasional dikenal sebagai bahasa Inggris: peanut, groundnut.