Mie Ayam utawa Mie Pitik , ya iku panganan sing digawé saka mi kuning. Mie ayam kadhangkala disedhiyakake karo Bakso, Pangsit, Kaki Ayam, Acar, Sambal , Jamur lan liya-liyane. Mie asale saka China, nanging mie pitik sing padha karo sing ditemokake ing Indonesia ora ana ing China. Mie ayam digawe kanthi cara nggodhog mie kuning nganti mateng, banjur disiram karo kecap khusus bebarengan karo pitik lan kadhangkala nganggo sayuran. Mie ayam akeh didol minangka jajanan pinggir dalan dening pedagang kaki lima kanthi gerobak sederhana, sing biasane mubeng ing dalan-dalan ing sekitar pemukiman. Mie ayam uga dadi sajian populer sing disedhiyakake ing kios-kios panganan pinggir dalan cilik, uga ing restoran gedhe.
Ketika jarum jam menunjuk jauh melewati tengah malam dan dunia di luar mulai melambat, suasana sunyi kerap membawa manusia pada sebuah perenungan yang jujur. Di meja kerja, di teras rumah yang diterangi lampu temaram, atau di sudut kedai kopi yang mulai sepi, ada dua sahabat setia yang kerap hadir menemani keheningan: secangkir kopi hitam dan sebungkus rokok. Bagi sebagian besar penikmatnya, kombinasi sederhana ini bukan sekadar konsumsi, melainkan sebuah ritual. Sebuah jeda sakral di mana jiwa yang lelah sejenak menanggalkan topeng kesibukan dunia siang hari. Seni menikmati pahit yang menenangkan dengan dua sahabat di meja, sebuah Kopi di malam hari memiliki karakternya sendiri. Jika di pagi hari kopi diminum sebagai bahan bakar penumbuh semangat menghadapi rutinitas, maka kopi di malam hari merupakan teman dialog batin yang nyata. Aroma pekat yang menguap dari cangkir keramik berpadu dengan uap hangat, membawa ketenangan tersendiri. Ketika tegukan pertama menyentuh lida...

Komentar