Mie Ongklok Khas Wonosobo - Manis dan Nikmat

Mie Ongklok merupakan makanan khas asli dari Wonosobo. Mie Ongklok dibuat dari mie yang direbus dengan racikan khusus menggunakan sayur kol, potongan kucai dan kuah kental berkanji yang disebut luh. sedangkan ongklok adalah cara pengolahan mie yang dibuat dari semacam keranjang kecil dari anyaman bambu yang digunakan untuk membantu perebusan mie dengan cara digoyang-goyang atau di ongklok-ongklok dalam bahasa Wonosobo.

Mie Ongklok akan lebih nikmat dengan ditambahkan makanan pendamping seperti sate sapi, tempe kemul atau gorengan lainnya.

Berikut saya tambahkan resep pembuatan Mie Ongklok untuk porsi 4 orang.

Bahan :

300 gram mi basah/mi telur, rebus sesuai petunjuk kemasan
3 sdm minyak untuk menumis

Bahan yg dihaluskan :

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt merica butir
1 sdt garam
100 gram daging sapi rebus, potong-potong
4 lembar daun kol, iris kol
½ ikat daun bawang kucai, iris 2 cm
750 ml kaldu daging
3 sdm kecap manis
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan daging rebus. Tambahkan kol, daun bawang kucai, dan kaldu daging. Masak sampai mendidih.
bubuhkan kecap manis, masukkan mie basah. Aduk-aduk, kentalkan dengan larutan tepung kanji. Angkat dan siap dihidangkan...

TERKAIT : PURWACENG ASLI DIENG - CARICA PEPAYA DIENG - SEGO MEGONO - GENDAR ATAU LEGENDAR WONOSOBO

Postingan populer dari blog ini

Udang Sungai (Macrobrachium Lanchesteri), udang sungai yang hidup di aliran lambat berputar dan agak tenang

Udang sungai, rawa dan danau atau udang perairan tawar (Macrobrachium Lanchesteri). Udang merupakan salah satu hewan yang hidup di perairan, ada sebagian perairan asin ada sebagian di perairan tawar. Udang berkemampuan beradaptasi yang baik, sehingga membuat udang ini berkembang biak dan menyebar dengan pesat baik pada seluruh jenis badan air tawar, perairan yang dangkal, berarus lambat dan tenang seperti danau, waduk, kolam sawah dan aliran air buatan lainnya yang ditumbuhi tumbuhan air. Udang juga merupakan bagian dari suatu ekosistem yang dapat menimbulkan kerusakan ekosistem, lingkungan, kerugian ekonomi dan atau berdampak negatif terhadap keanekaragaman hayati dan kesehatan manusia. Invasi dari spesies eksotik merupakan salah satu dari ancaman biologis terbesar bagi lingkungan, keanekaragaman hayati dan spesies lokal di suatu ekosistem.

Ikan Wader Cakul (Puntius Binotatus) Yang Menarik dan Lumayan Konsumtif

Wader Cakul yang cukup kecil dan hidup di perairan-perairan tawar dengan nama-nama daerahnya seperti, beunteur (Sd.), wader bintik dua atau wader pada umumnya (Jw.), puyan (Bjr.), dan lain-lain. Dalam bahasa Inggris ikan tersebut dikenal sebagai spotted barb atau common barb, ikan wader Cakul semula dideskripsi oleh Achille Valenciennes pada 1842 dengan nama Barbus binotatus (Barbus, sungut, merujuk pada sungut-sungut pendek di ujung moncongnya; binotatus, bernoktah dua). Penempatannya dalam genus sering kali berubah-ubah, sehingga dalam literatur ikan wader cakul kadang disebut dengan nama-nama lain seperti Systomus binotatus, Capoeta binotata, dan Puntius binotatus. Wader Cakul memijah di perairan terbuka pada saat menjelang gelap. Setiap kali bertelur, ikan ini menyebarkan antara 200–500 butir telur di antara tumbuh-tumbuhan air. Telur-telur ini akan menetas sekitar 48 jam kemudian, dan selama beberapa hari berikutnya burayak (anak ikan) akan berlindung di sela-sela daun tanaman air

Kayu Keras dan Kayu Lunak Yang Mempunyai Fungsi Masing-Masing

Kayu merupakan hasil dari tumbuhan hidup dengan serat yang tidak homogen, sehingga sifat fisiknya tidak akan sama secara radial (dari bagian empulur ke luar) dan longitudinal (memanjang kayu, dari bawah ke atas. Kayu adalah bagian batang atau cabang serta ranting tumbuhan yang mengeras karena mengalami lignifikasi (pengayuan). Baca Lainnya, kayu bekas kayu apung sebagai tempat tanaman Kayu keras merupakan kayu yang dihasilkan oleh pohon yang memiliki biji di dalam buah atau bisa disebut dengan tanaman berbiji tertutup (angiospermae). Ciri-ciri lain yang dimiliki yaitu mempunyai daun yang lebar dan banyak pori-pori. Keunggulan atau kelebihan kayu mudah dibentuk. Ada pula kayu yang sangat awet hingga bertahan sampai puluhan atau ratusan tahun, seperti kayu jati. Kelemahan atau kekurangan kayu mudah terbakar. Ada pula jenis kayu yang mudah terserang rayap atau serangga lain sehingga cepat lapuk. Kaitan yang erat antara sifat-sifat kayu dengan sifat jenis pohon yang menghasilkannya. Ker

Cuplikan kata-kata nasehat, kata bijak dan bisa buat penyemangat

Beberapa kata yang menarik kadang mampu menguatkan rasa empati yang membantu memahami dan peduli pada permasalahan orang lain. Masing-masing orang lebih banyak memiliki perjuangan dan persoalan dalam hidupnya. Percaya bahwa setiap manusia memiliki kekuatan untuk membuat perubahan yang akan menjadikan hidup lebih baik. Beberapa satuan kata yang menarik dipahami tentang hidup kadang dapat menjadi pengingat agar tidak terlalu terikat pada materi dan kepentingan pribadi. Seberapa besarpun kekayaan yang dimiliki, jika tidak berbagi dan saling menyayangi, hidup akan terasa sepi dan seakan tak berarti. Berikut kata-kata menarik penuh makna arti dengan kehidupan yang terangkum dari berbagai ahli dan sumber, Kebahagiaan tidak ditemukan dalam kekayaan atau kekuasaan, tetapi dalam hubungan yang kita bangun dengan orang lain. - Albert Einstein Hidup ini terlalu pendek untuk meratapi kegagalan dan kekecewaan. Selalu ada waktu untuk bangkit dan mewujudkan impianmu. - Walt Disney Jadilah perubahan

Sungai Begaluh atau Kali Galuh di Wonosobo

Kali atau Sungai Galuh adalah sebuah sungai di Kabupaten Wonosobo Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Sungai Begaluh berhulu dari lereng Gunung Sumbing dan berhilir di Sungai Serayu yang berada di perbatasan Kelurahan Gunung Tawang, Sojokerto, dan Selokromo Kecamatan Selomerto dan Leksono Kabupaten Wonosobo. Kali atau sungai ini melintasi beberapa Kecamatan di Kabupaten Wonosobo di antaranya adalah Kecamatan Kertek, Kecamatan Selomerto dan Kecamatan Leksono.

9 kata bijak & petuah Bahasa Jawa bisa buat penyemangat diri

Berikut sebagian kata-kata bijak bahasa Jawa yang dapat dijadikan sebagai inspirasi dan penyemangat, 1. Ala lan becik iku gegandhengan, kabeh kuwi saka kersaning Pangeran.(Artinya: Suatu kebaikan dan keburukan itu saling beriringan, semua itu atas kehendak Tuhan). 2. Dene lamun tan miraos yen amuwus, luwung umandela, ananging ingkang semu wingit, myang den dumeh ing pasmon semu dyatmika.(Artinya: Jika merasa bicaranya tidak berisi, lebih baik diamlah, terutama untuk hal-hal yang penting dan mendalam, bersikaplah tenang). 3. Gusti paring pitedah bisa lewat bungah uga lewat susah.(Tuhan memberikan petunjuk bisa melalui bahagia maupun bisa melalui kesusahan). 4. Gusti paring margi kangge tiyang ingkang purun wonten ing marginipun.(Tuhan akan memberikan jalan bagi mereka yang mengikuti jalan-Nya). 5. Ingkang becik kojahipun, njenengan agem kanthi pasthi. Ingkang ala punika becike disinggahaken, ampun dilakoni. (Segala sesuatu yang baik, lakukanlah dengan pasti. Sesuatu yang buruk l

Cerita Rakyat Asal Mula Sungai Serayu

Panorama Tepi Sungai Serayu Sekitar 20 kilometer di sebelah utara kota Wonosobo, yaitu di sebuah daerah dataran tinggi Dieng terdapatlah sumber mata air, mata air tersebut bernama Tuk Bima Lukar . Menurut cerita atau legenda masyarakat sekitar, Tuk Bima Lukar mempunyai daya tarik tersendiri. Yaitu dipercaya bisa membuat orang awet muda dengan membasuh muka atau mandi dengan air di tuk tersebut. Sedangkan asal mula cerita Tuk tersebut berawal pada suatu ketika sang pandawa sedang pergi ke Dieng untuk membangun Candi sebagai tempat pemujaan, di tengah perjalanan salah satu orang Pandawa yaitu Bima merasa ingin buang air kecil (ken***g), lalu dia berhenti untuk buang air kecil.

Sekilas Wonosobo dan Sekitar Wisatanya

Dengan ketinggian sekitar 2000 meter lebih di atas permukaan laut, Kabupaten yang terletak di jalur tengah Provinsi Jawa Tengah ini cukup kaya akan tempat-tempat wisata alamnya, serta memiliki hawa udara yang sangat sejuk, air yang cukup bersih dan alami.

Bacaan sederhana Wonosoboan dan sekitarnya

Cari Blog Ini