Beras Kencur Yang Cukup Populer Hingga Sekarang

Beras kencur yaitu merupakan salah satu diantara minuman penyegar khas Jawa yang cukup populer hingga sekarang kini. Minuman ini juga digolongkan sebagai jamu karena memiliki khasiat meningkatkan nafsu makan. Beras kencur sangat populer karena memiliki rasa yang manis dan segar.

Bahan utama beras kencur adalah beras (yang dihaluskan) dan kencur. Kombinasi beras dan kencur banyak mengandung Vitamin B yang dapat merangsang lambung memberikan rasa lapar, selain itu, jamu beras kencur jika diminum secara rutin setiap hari bisa membantu menebalkan dinding perut untuk menyembuhkan penyakit maag (untuk penyembuhan maag ini tidak boleh dicampur dengan jahe dan untuk asam jawa boleh sedikit saja). Rasa manis berasal dari gula merah (gula kelapa atau gula aren) yang ditambahkan sesuai selera atau seperlunya. Kencur menyumbang pada rasa sedikit pedas yang terasa jika beras kencur diminum dan untuk menambah rasa pedas minuman jamu beras kencur ini biasanya ditambah jahe secukupnya.

Ramuan minuman penyegar atau jamu beras kencur selengkapnya terdiri dari: kencur, jahe, asam jawa, garam, gula merah dan gula pasir.